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忆端午吃粽子

点击次数:165 发布时间:2020-6-15 来源: 银河手机娱乐网址


    每年的农历五月初五是中国的传统节日——端午节,这个节日现已并被列入世界非物质文化遗产名录,我国端午节的一大习俗就是包粽子、吃粽子。今年的端午节即将到来,婆婆早早的在集上买了粽叶、糯米、大红枣,随时可以包粽子,这不,近一月已经给孩子们包过两回粽子解馋了。婆婆包粽子就是一个人在厨房忙碌一番,也不需要别人帮忙,没多长时间,半锅粽子就出锅,她包的粽子个头不大,打开粽叶时的米粒有点松散不太成形,虽形状差点事儿,但味道还是不错的,软软糯糯、有浓浓的粽香味。吃着婆婆包的粽子,我感觉少了点什么,像是随意了些,少了仪式感吧,又或者是想念小时候外婆的味道!
    小时候我大多数时间是在外婆家度过的,每逢端午节,都能感受到浓浓的节日气氛。我的外婆是个非常能干的重庆妇女,养育了七个子女,每每过节都会召集子孙们聚集起来吃一顿,光是自家人都得摆三桌才够。勤劳的外婆在端午节来临前三天就开始紧张的准备了,先是准备粽叶,北方的粽叶是绿色、细长形的小叶子,与重庆的粽叶区别较大,重庆的粽叶是棕黄色带着深色斑点的宽长形的干叶子,手感很硬,需要提前两天浸水泡发,一张叶子通常就能包出一个大粽子。然后准备食材,糯米提前一天泡发,满满一大盆子,馅料有红豆、花生、腊肉等,不同的陷用不同颜色的绳子捆绑,并把形状不太好的粽叶撕成长条当作绳子,把七八个粽子串在一起,方便提起来送人。包粽子时附近空闲的邻居们会过来帮忙,几个人一起包都需要半晌工夫,煮粽子也要煮上两大锅,用柴火灶小火慢煮大半天才能煮好。煮好的粽子个个饱满圆润,打开粽叶颜色均匀,有棱有角形状完整,吃一口软糯鲜香,对于孩子来说一个就管饱。端午节那天勤劳的外婆还要准备丰盛的午餐,一大家子聚在一起热闹非凡,孩子们更是在一起欢呼雀跃,玩游戏玩得乐不思蜀。吃完午餐,走时外婆会给孩子们各家分三两串粽子带走,剩下的粽子分给帮忙包粽子的邻居们。
    记得后来我去县里上中学,有时遇到端午节不放假时,外婆还会托人给我捎一串粽子,走到哪里都不忘叮嘱我端午节要吃粽子。如今外婆正是需要子孙们照顾、安享晚年的时候,而我却远嫁他乡,不能时常回去看望她、照顾她,内心万分愧疚、自责,每到吃粽子的时候,我都会不由自主想起外婆,只能打一通长途电话问候她老人家。愿子孙们的孝心,让外婆健康长寿、颐养天年!(工程部  宋光玉)

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